Toda la expresión de un terruño y la elegancia de la Garnacha

• Elaboración por gravedad.
• Variedad: Tinto fino 95% y Garnacha 5%.
• Edad del viñedo: 55 años
• Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
• Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27º C.
• Maloláctica: en barrica.
• Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés y Americano 5%.

The terroir and Garnacha elegance in all theirs expression

• Elaborated by gravity.
• Grape Variety: 95% Tinto fino (The local name for the tempranillo grape) and 5% Garnacha
• Vineyard soil: sand, gravel and clay-limestone
• Age of vines: 55 years                                    
• Harvesting: Picked by hand and placed in 15kg crates.
• Maceration: destemmed before fermentation, 25 days maceration in open new barrels 400 litres with pumping over three times per day at a temperature of 30ºC.
• Malolactic fermentation: in barrel
• Aging: 16 months in 95 %French and 5% American oak barrels.