Torralvo

Gran Reserva

Torralvo Gran Reserva

Máxima expresión de Riberalidad

  • Variedad: Tinto Fino 100%.
  • Viñedo: viñas viejas de más de 63 años situadas a 830 m de altitud
  • Suelo: arena y grava con lenguas de arcilla
  • Vendimia: a mano y con selección de cepa, racimo y grano.
  • Elaboración:  por gravedad, en depósitos pequeños de inox y tina de madera de roble.
  • Maceración:  prefermentativa en frío 48-72 horas. Con 3 bazuqueos diarios durante la Fermentación Alcohólica y un total de 25 días de encubado.
  • Maloláctica: en barrica
  • Crianza: 30 meses en barricas de 228 l. y 225 l (80% Francés y 20 % Americano)

Top Expression of Ribera del Duero

  • Grape Variety: 100% Tinto Fino.
  • Vineyard: Old vines of more than 63 years old located at 830 m of altitude.
  • Vineyard soil:  Sand and gravel with clay tongues.
  • Harvesting: Hand-selected strain, bunch and grain.
  • Elaboration: by gravity, In small stainless steel tanks and oak cask.
  • Maceration: Pre-fermentative in cold during 48-72 hours. With 3 times daily plunging the cap during the Alcoholic Fermentation and a total of 25 days of barreling.
  • Malolactic fermentation: in barrel.
  • Aging: 30 months in French and American oak barrels of 225 and 228 litres (80/20).
Vino que conmemora el 25º aniversario de la bodega y que seguirá saliendo al mercado sólo en Añadas Singulares. Después de todos estos años de experiencia en bodega y la mayoría de edad de nuestras viñas, queremos incluir en nuestra gama de vinos una línea más clásica de estilo, que no de producto. Juan Carlos Vizcarra Ramos

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