El sello de los Vizcarra en ‘La Posada’

4 junio, 2020

Javier Pérez Andrés sabe hablar como nadie del patrimonio gastronómico y vinícola de Castilla y León, y nos ha dedicado este bonito artículo en “La Posada”, el suplemento sobre vinos, gastronomía y agroalimentación del periódico «El Mundo de Castilla y León» del 29 de mayo.

Cuando Juan Carlos tomó las riendas de la bodega tras formarse en la Escuela de Enología de Logroño tenía muy claro que Mambrilla de Castrejón iba a ser su terruño a defender.

A principios de los 90 llegarían los primeros vinos y a partir del 2007 con las nuevas instalaciones, se definió el diseño enológico que hoy la ha convertido en una bodega moderna con raíces profundas en la Ribera burgalesa.

Javier Pérez Andrés

El sello de los Vizcarra, La Posada de El Mundo de Castilla y León | 29 Mayo 2020

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